怎样揉面光滑不留缝（揉面没有缝隙的详细教程）

面和成面团后要用力揉，要三醒三揉面团才能变得光滑。揉面的时候，每按揉一下都要用劲按压才能不留缝，每次按压都要保持按压的距离，要挨着按压，不能按压一把离上一次按压距离大了就不合适。

首先150g面粉倒入盆中。

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5g酵母粉要用150g温水化开。

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和面水要分三次倒入面粉中。

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第一次倒入总水量的一半。

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边倒酵母水边搅拌面粉。

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继续第二次加水。

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搅拌成大面絮状。

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这样就可以下手揉面团了。

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通过揉搓面粉充分吸收水分。

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慢慢的变成稍微硬的面团。

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用硬面团把喷一圈的面粉擦下来。

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倒入最后留的水。

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此时面粉表面不光滑。

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盖上盖子静置5分钟。

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静置后的面团很轻松就能揉光滑。

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接着揉搓排气。

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揉面可分为单手揉面法和双手揉面法。

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单手掌根部向里反转揉搓，边转边揉。

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双手揉面双手根部从里向外揉搓。

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重复10-20分钟。

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此时面团就会非常光滑。