四季豆发芽可以吃吗（四季豆发芽过程记录表）

可以，但需要注意种类和处理方法。
1.四季豆发芽可以吃。
2.虽然四季豆发芽后营养会减少，但并不会产生毒素，因此可以食用。
而且一些人甚至认为发芽四季豆味道更佳。
但需要注意，四季豆的品种不同，发芽后有些品种会变得苦涩，所以要选择好品种。
此外，发芽的四季豆中可能会寄生霉菌，需进行处理。
3.在处理发芽四季豆时，首先应剪掉头部发芽的位置，洗净后焯水煮熟，或用清水浸泡去除寄生菌。
同时，建议食用适量，不过量。
如果对四季豆发芽的处理不太确定，也可以选择购买品牌有保障的四季豆产品食用。

可以吃。四季豆是一种常见的蔬菜，它和土豆不同，即使是发芽了也是可以吃的，煮的时候把四季豆上长芽的地方和老茎摘除，清冼干净煮熟一些就可以了。