菜籽油为什么容易炸（菜籽油为什么不能炸东西）

因为菜籽油不耐高温。但是如果菜籽油经过提纯精炼炸东西，是没有问题的。但是用菜籽油炸东西呢，尽量不要反复的高温煎炸，最好炸一次就可以了。否则吃了对人体的身体健康会很不好的，并且菜籽油炸东西都会起很大的泡沫。再用炸过的菜籽油来炒菜的话，就会对菜的口感上有很特的影响。

菜籽油跟一般的油一样，只要你油里面不要参杂水就不容易炸