糖醋鱼炖汤做法（糖醋鱼汤的正确做法）

大蒜糖醋鱼汤的做法

 食材准备 青花鱼,蒜苗,大蒜,甜椒,姜片,醋,老抽,蚝油,糖, 生抽。 方法步骤 1、将青花鱼洗净去鱼刺,抹干水分后待用,大蒜、甜椒等处 理好; 2、小碗中加入适量老抽,生抽,糖,蚝油,陈醋,加水调成 碗汁待用; 3、炒锅烧热油,下入鱼块和姜片,煎黄后放入大蒜,然后倒 入碗汁; 4、接着边煮收汁,然后加入甜椒,撒上蒜苗,即可出锅。 小贴士 大蒜容易熟,所以不要太早放。

 1、将鲤鱼洗净去腥线,切段,姜切丝,蒜切哦,葱切段; 2、炒锅放油烧热,下入干辣椒煸香,然后加入葱姜蒜,大料 和花椒炒香; 3、接着放入鱼块,倒入花雕酒,暂时不用翻动鱼块; 4、然后加入醋,酱油,糖,盐,适量水没过鱼,大火烧开; 5、然后转为小火炖煮 20 分钟,汤汁收浓即可。