为什么只有牛肉可以吃不熟的（牛肉为什么半生不熟可以吃）

牛肉可以吃不熟的可以从细菌、寄生虫二方面讨论。据美国俄亥俄州立大学实验结果得知，只要不是碎肉做成的牛肉产品，表面杀菌即可，牛排内部是无菌的。

从寄生虫来讲，牛肉能传染人类的寄生虫较少，灭杀难度也低，国内研究者实验得知经过冰箱冷冻，能杀死牛肉中的寄生虫。

因为牛是吃草长大的，牛肉比较健康环保。