整根猪蹄如何炖（炖整个大猪蹄家常做法）

将整根猪蹄用开水烫烫，去除血水后捞出备用。

锅中放入清水，加入葱、姜、料酒和盐烧开后放入猪蹄，再加入料酒、冰糖和生抽，炖煮约2小时至猪蹄变得酥软。最后加入葱花和姜末，调味即可。这样炖出来的猪蹄肉质鲜嫩，滋补养颜，口感极佳。