请问超市买的 八宝粥 需要提前用水浸泡吗 需要煮多久（八宝粥浸泡用冷水还是热水）

需要呀。温水浸泡半小时以上为好，以便熟得快些。如果用电饭煲，水沸豆跃的状态要持续至少一刻钟以上，也可以再把开关调到保温状态焖一会，效果犹如文火煮豆。豆子开始发胀变软开皮后，再放入米类，开锅后改用小火慢慢煮，直到豆、米全熟烂为止，煮的时间约30分钟左右。