1、韭菜包子蒸熟冷冻是可以的。在冷冻(零下18度)的条件下，大多数酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保质期能够尽可能地得到延长，如果想要长期保存韭菜包子的话，是可以将其放进冷冻室中保存的.
2、虽然韭菜包子冷冻后口感会不可避免地有所下降，但是保存的时候也建议最好用保鲜 膜或保鲜袋将韭菜包子密封好再放入冷冻室中分类保存,这样可以减少水分的流失，尽量保持口感。
可以。下面是韭菜包子冷冻的方法：
1. 首先，制作好韭菜馅，并包好包子。
2. 将包子在热水中焯水，待水再次烧开时，继续焯水2-3分钟，然后捞出晾凉备用。
3. 接着将晾凉的包子放入保鲜袋中，可以先用保鲜膜按照一小层一小层重叠的方式把包子分层放，再放入保鲜袋中。
4. 将包子密封好后放进冰箱冷冻室冷冻。
5. 为了保证口感和质量，建议冻存时间不要太长，最好在1个月内食用。
6. 重新食用包子时，可以将其从冷冻室取出，静放20-30分钟，再进行蒸煮加热即可。
需要注意的是，包子冷冻前，应将其进行焯水处理，这是为了保证包子的口感和质量，避免在冷冻过程中产生过多的水分而影响口感。另外，冷冻保存后，包子的口感和味道会比新鲜制作的略差，但是通过焯水和加热等方式，可以在尽可能保证口感的基础上，获得更久的保鲜期。
