1准备食材龙虾600克姜、蒜适量玉米油适量生抽适量醋适量耗油适量胡椒粉适量
2龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。（龙虾熟了会变成红色）
3 姜蒜切碎
4 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味
5 加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅
蒜蓉烧龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作正确方法:
材料:
- 龙虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 龙虾清洗干净,去掉虾线,用刀在虾背处切开一道口子,便于入味。
2. 蒜头、洋葱、姜切成末备用。
3. 锅中加入适量油,放入蒜末、洋葱末、姜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,然后放入龙虾翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精,加入适量清水,大火烧开后转小火慢慢烧制。
6. 烧至龙虾熟透,汤汁浓稠时,继续翻炒均匀。
7. 最后收汁,让龙虾表面都裹上浓郁的蒜蓉酱汁即可。
注意事项:
1. 烧制龙虾时,加入适量水,不要加太多,以免影响口感。
2. 烧制过程中,要不断翻炒均匀,确保龙虾熟透。
3. 蒜蓉要炒到稍微焦黄,口感更好。
希望以上方法能有所帮助,祝您制作成功,享受美食!
