配料：
咸菜 300克、老母鸡 500克、料酒 适量、姜 适量、食用油 适量、糖 适量、生抽 适量
步骤1.把咸菜切成大块
步骤2.然后把鸡肉也切成块
步骤3.起油锅，加入生姜和鸡块
步骤4.翻炒至出水
步骤5.然后加入料酒
步骤6.加入咸菜和适量的清水
步骤7.再加一点糖
步骤8.最后加一点生抽提鲜
步骤9.用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了
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