烤羊脆骨腌制方法（广东烤羊做法腌制配方）

羊脆骨用清水冲洗干净，剁成合适的小块，放进凉水中浸泡一个小时以上，充分泡出血水，冷水下锅加料酒葱椒汆烫一下打去血沫，放干净的盆中，加酱油胡椒五香粉老抽糖淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏一个小时充分腌制，即可烤制。

羊脆骨洗净，切小块，用盐和孜然腌一个小时。

烤盘铺上锡纸，羊脆骨放入烤箱，150度烤五分钟，转200度再烤三分钟。

取出，装盘。

撒白芝麻。