铁板鸭多少斤的鸭子好

如果是自己吃，那么用四斤左右的鸭子做口感会更好，如果是卖那么就用两斤多点东西的鸭子，成本低。首先是要将烤鸭腌制处理然后放入烤箱烤制，烤好的鸭子，经过铁板的挤压，可以让鸭子变得更加紧致，口感也更富有弹性。

然后用刀具将烤鸭切成小块，在上面撒上洋葱、辣椒等调味品，味道非常不错哦。