藕盒是一种常见的中式油炸食品，通常将肉馅加入莲藕中，然后裹上面糊油炸。然而，如果您想要炒制藕盒，可以尝试以下做法：
炒藕盒的做法：
原料：
1. 莲藕两节
2. 猪肉馅250克
3. 葱1根
4. 姜1片
5. 蒜2瓣
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 鸡蛋1个
11. 淀粉适量
12. 油适量
步骤：
1. 莲藕去皮，切成5毫米厚的片。每片莲藕中间再切一刀，但不要切断，形成藕盒。将藕盒放入盐水中浸泡以防氧化。
2. 猪肉馅加入切碎的葱、姜、蒜，以及适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 在藕盒中填满肉馅，放在盘中备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，调成蛋糊。将藕盒放入蛋糊中，使其均匀裹上蛋糊。
5. 炒锅烧热，加入适量油。油温至六成热时，将藕盒放入锅中，小火慢炸，直到藕盒表面金黄，肉馅熟透。
6. 捞出藕盒，沥干油分。
7. 炒锅留少许底油，加入切碎的葱、姜、蒜，爆香后加入炸好的藕盒。翻炒均匀，使藕盒充分吸收调料的味道。
8. 最后加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。
这道炒藕盒色香味俱佳，口感丰富。你可以尝试这道做法，品尝不同的藕盒风味。
