猪前蹄。
猪的前蹄更加的灵活，猪活动前蹄的次数较多，前蹄的肉更加的好吃，肉质更多，骨头较少，其中含有较高的蛋白质，维生素等成分物质。
煮猪前蹄时要清洗干净，特别是煮脚趾，否则会有很大的腥味，之后放入调味品，大约一个小时后便可以食用。
前猪蹄比后猪蹄好吃，因为前猪蹄上有一根很粗的筋很好吃，后猪蹄没有，猪蹄本来就没什么肉只有一层皮，吃的就是那个筋头巴脑
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