做法如下：
材料：银鲳鱼
猪油、姜蒜洋葱头、葱段、年糕，干辣椒、本芹菜
酱油，盐、鸡精、糖
做法：猪油 姜 蒜 洋葱头 爆香
鲳鱼煎制定型，下葱段，用油冲鱼，下一大勺黄酒，锅边淋入，挥发3秒钟，
下开水，盖上锅盖大火跑两分钟，开锅盖，下干辣椒，年糕
加酱油，盐，鸡精，糖调味，盖锅盖把年糕闷软，
最后放一颗芹菜，5秒钟出锅
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