红烧滚子鱼怎么做好吃（红烧春子鱼正宗做法）

1.红古鱼一条2.刨去鱼鲮去掉肉脏洗净3.在鱼身上擦上盐入味4.锅内热油下鱼去煎5.煎到鱼皮稍黄后番过来再煎6.两边都煎好后加水7.倒红烧酱8.烧到收汁9.下小葱和香菜关火出锅10.成品

红烧大块鱼的做法1.准备好材料，鱼肉，2.鱼肉切成大块装盘备用3.姜，葱切好备用4.锅烧热下油！

5.倒入姜片丝煸炒！

6.倒入鱼块！

7.煎一面~8.翻面过来煎9.加入盐，鸡精，酱油等调料10.继续翻煎，注意不要煎糊！11.加入适量的水，炖一会12.待水炖至一定程度时，火关小，撒上葱花~13.装盘出锅