炒牛肉臊的做法（炒牛肉臊子的家常做法大全）

炒牛肉臊子是一道传统的中式美食，下面是简单的步骤：

材料:

- 牛肉（切成丝） - 生姜（切成丝） - 大蒜（切成丝） - 青椒和红椒（切成丝） - 生抽 - 料酒 - 盐和胡椒粉 - 鸡蛋 - 面粉 - 食用油

步骤:

1. 将牛肉用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 将面粉和鸡蛋打成浆，蘸上腌制好的牛肉。

3. 在热锅中加入食用油，等到油温达到七成热时，将蘸好浆的牛肉放入锅中炒至变色。

4. 取出炒好的牛肉备用。

5. 在热锅中加入生姜、大蒜、红椒和青椒，翻炒至香味出来。

6. 将炒好的牛肉加入锅中，均匀翻炒。

7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

炒牛肉臊子可以搭配米饭或者面条食用，口感香酥可口，喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒油提升口感。