怎样做山楂糖葫芦（怎么用山楂做糖葫芦教程）

1、主料：山楂500克、清水50克、白芝麻20克、白糖100克。

2、先将山楂洗净，并控干净水。

3、用小刀在山楂肚子中间平行隔开，把里面的种子去除。

4、将挖去核的山楂用竹签顺着山楂的底部和顶部穿过，串成一串串的糖葫芦。

5、锅内加入清水和白糖，用大火熬开，使糖和水均匀融合。

6、边加热边用勺子搅拌糖稀，使糖稀开始呈白色大泡状，慢慢变为小泡，待糖内的水分渐渐挥发掉，改小火熬制。糖稀也慢慢呈黄色状时就要准备调微火了。

7、这时就可以将熬好的糖稀淋在糖葫芦上了，淋好以后将炒熟的白芝麻撒上即可。

材料:山楂（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。

制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。

把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。



将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。

将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。