贵阳留一手烤鱼的详细做法是怎样的（贵阳留一手烤鱼做法教程及配方）

首先，准备新鲜的草鱼或鲤鱼，清洗干净后抹干备用。

然后将葱、姜、蒜切成末，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉和食用油混合成调料。

接下来，在鱼身和腹部均匀涂抹调料，腌制30分钟至入味。

将腌制好的鱼放入炭烤炉上，用中小火烤至两面金黄、熟透。

最后在烤鱼上撒上葱花、香菜和辣椒圈，即可享用香气扑鼻的贵阳留一手烤鱼了。