辣椒炒篓鱼教程（酒糟炒鱼的正宗做法教程）

材料：篓鱼肉200克，红辣椒3个，大葱1根，蒜适量，盐适量，生抽适量

做法1.将葱、辣椒切好待用。

2.将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。

3.鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。

4.翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了