为什么葡萄的白霜要保留（葡萄为什么外面有一层白霜）

因为葡萄表面的白霜是自然生成的，换句话来说，葡萄表面有白霜就代表着葡萄是新鲜的，如果葡萄上的白霜已经脱落了，那么就说明了葡萄已经是不新鲜了，这样的葡萄就不要买了。

葡萄的白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，对人体无害。

有的人在吃葡萄的时候，会把葡萄的白霜全部洗掉，认为这样做才是最安全的一种吃法。

其实，大家都误会葡萄上的白霜了，这种成分并不是什么脏东西。它还有一个学名叫“果粉”，它不仅不能说明是很脏的物质，它还能够代表葡萄的新鲜程度 。

简单来说，如果你购买的葡萄，上面已经没有白霜了或者是上面有很少的白霜，都可能是葡萄本身已经不新鲜了。

除了葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜，都可以安心吃。