家常红油变蛋 红油变蛋的做法和技巧有哪些（变蛋最好吃的十种做法）

食材明细

变蛋适量

红油适量

香菜适量

大蒜适量

醋适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

酸辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

红油变蛋的做法步骤

1

材料：变蛋，红油 白糖 醋 生抽 盐 大蒜 香菜

2

变蛋去壳

3

切成一小瓣一小瓣的，香菜洗净切成段

4

码在盘里，

5

大蒜捣成蒜泥，

6

用蒜泥和盐 白糖 醋 生抽调制成汁

7

倒在切好的变蛋盘里

8

加红油和香菜即可

小窍门

切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水再切，切口整齐好看。