腊猪脚清炖怎么做才好吃（清炖腊猪脚的最正宗做法）

腊猪脚1只，姜2片，蒜3瓣，糖小半勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，花生1碗，盐适量，料酒1勺

步骤

1、花生洗干净用清水泡1小时。猪蹄洗干净放锅里加适量水1勺料酒烧开飞水捞出，用清水洗干净毛毛和泡沫，沥干水分备用。

2、锅里放适量油白糖煮微黄后放入猪蹄翻炒均匀姜蒜生抽老抽蚝油翻炒均匀。放泡好的花生，放一大碗水，大火烧开，中小火炖2小时即可。

清炖猪脚汤

材料

猪脚1只,姜20元,川穹4片,当归1片,枸杞15元,葱1根,米酒100c

做法

1、将猪脚洗干净，放入滚水川烫，并在起锅前加入些许米酒压腥味。

2、将姜丝切片，并在锅子依序放入放入枸杞、川穹、当归、红枣及猪脚，再将锅子放入大同电锅用一米杯的水蒸。

3、蒸好后放冷冰冰再冰箱数小时之后，再下电锅蒸一次，会更入味。