在炒肉片时想要它，不粘锅的话，一定要将锅温度调高，里面可以涂一层薄油，然后撒一点点的食用盐，再把肉片放进去，快速的大火翻炒，这样就可以保证肉片不粘锅了
先把锅刷净，再打开火加热锅，等锅内水珠没有了，在加油，等到油热了，微微冒烟时，让油均匀在锅底，然后放入切好的肉片，这样不容易粘锅
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