晒干的腌鱼怎么做好吃(风干腌鱼怎么做好吃)

晒干的腌鱼怎么做好吃(风干腌鱼怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 11:51:41

晒干的腌鱼怎么做好吃

1、干咸鱼200g,腊肉50g,辣椒酱少许,豆腐乳少许,姜片若干片,蒜片若干片,花椒少许,芝麻油少许。

2、准备好晒干的咸鱼,切成小块块备用。

3、要用温水浸泡一下,祛下咸味。

4、准备辣椒酱,和豆腐乳。

5、准备腊肉,也是腌制晒干的,选用肥的,油多,切片备用。

6、热锅防油,放入泡好的咸鱼小火煎;

7、煎至三分熟控油捞出,装盘。腊肉片放在上面,这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。

8、抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀。

9、蒸锅放水,大火烧开,注意要等水烧开了,再上盘。

10、水烧开后,放入鱼盘,盖上盖,大火蒸20分钟,关火后,再焖上5分钟就可以出锅了。

材料:腌鱼、腌菜、西红柿、胡萝卜、大葱、小葱、香菜、花椒、芝麻。

方法:

1、腌鱼洗净切成块,腌菜切成段;

2、西红柿、胡萝卜切成片;

3、将大葱、小葱、香菜、花椒、芝麻、腌菜放入油锅里炒3分钟;

4、加入水,放入盐、胡萝卜和西红柿烧汤;

5、汤烧开后放入鱼块,大火煮5分钟;

6、煮好后盛入盘中,上面撒上花椒、芝麻,即可。

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