香蒸扣碗的做法（四川蒸扣碗的家常做法）

香蒸扣碗是一道美味的家常菜。首先，将准备好的肉块码放在碗底上，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油和适量的清水，搅拌均匀。

然后取一张锡纸，将碗口倒扣在中央，从四周包裹紧实，放入蒸锅中蒸30分钟。蒸好后取出，撒上葱花即可享用。这道菜口感细嫩、入口鲜香，充满家的味道。

　　主料：炸好的各种蒸料1碗　　辅料：盐适量；酱油少许；葱少许；姜少许；大料1个 　　步骤　　1.葱洗净备用　　2.姜备用　　3.蒸料放入碗中加入葱姜　　4.蒸料放入碗中加入葱姜　　5.加入大料　　6.加入酱油　　7.加入少许水　　8.准备好上笼　　9.上笼　　10.盖上锅盖　　11.蒸好了准备出锅