咸鱼变黄了去除小窍门（咸鱼发黄有哈喇味怎么解决）

咸鱼变黄了可以用生姜去除因为生姜具有增强干鱼保鲜特性的功效，能起到除去咸鱼腥味并且提亮颜色的作用。
具体方法：取适量生姜，捣烂后涂抹于咸鱼表面，再晒干，就可以去除咸鱼的黄色了。
此外，咸鱼也可以用盐水先浸泡，也能起到去除黄色的作用。

1、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。

2、这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出，就会开始变白。