豆角属碱性还是酸性（长豆角是酸性食物还是碱性食物）

碱性。

豆角属于碱性食物。豆角是一种比较常见的蔬菜,富含蛋白质、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素以及膳食纤维,有非常高的营养价值。

食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定。