蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃（蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法）

用料

海虾 大约10个

粉丝 一捆

大蒜 一头

小葱 一根

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 2克

白糖 5克

干辣椒 1个

做法步骤

1、粉丝用热水泡软

2、虾去掉虾头

3、像这样一切两半，去掉虾腹部和背部的虾线，清洗干净，保留尾部不要切断

4、泡软的粉丝铺在盘子底部

5、处理好的虾像这样摆在粉丝上，虾外壳向下，虾肉向上，依次排列

6、锅里放油，加入一半的蒜末，最小火

7、煸炒至淡黄色，关火

8、加入另一半蒜末

9、加入蚝油

10、加入糖，盐

11、加入生抽搅拌均匀

12、将调好的蒜酱铺在虾肉上

13、锅里水烧开，上汽后放入虾，蒸5分钟

14、蒸熟出锅

15、锅里放油烧热，离火，微微晾一会儿，放入干辣椒碎，成为辣椒油，油温太高的时候不要放辣椒碎，否则辣椒会糊

16、将热辣椒油浇在蒜末上，撒上葱花即可