酱肉腌制完成后,在常温下放置24小时左右,使其充分入味。随后将酱肉放入冰箱冷藏,温度控制在0-4℃之间,可以保存1-2个月。如果需要长期保存,可以将酱肉放入冷冻室,温度控制在-18℃以下,可以保存半年甚至更久。在保存过程中,应注意保持酱肉的密封性,以防止细菌滋生。
酱肉腌制完成后,在常温下放置24小时左右,使其充分入味。随后将酱肉放入冰箱冷藏,温度控制在0-4℃之间,可以保存1-2个月。如果需要长期保存,可以将酱肉放入冷冻室,温度控制在-18℃以下,可以保存半年甚至更久。在保存过程中,应注意保持酱肉的密封性,以防止细菌滋生。
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