李妈妈焖面条的做法过程（河南李妈妈荞麦面条做法）

食材用料

面条 二斤

豆角 二斤

焖面条的做法

1.肉炒豆角，炒好放水

2.水开后，放面条，把面条放匀……

3.盖上盖中火大概焖5-8分钟，拿筷子挑一下

4.一碗香喷喷的焖面就出锅了……

主料：手工面（或碱面），猪肉，豆角，青椒。

配料：花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。

做法：

1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了

5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。