5斤萝卜做酸萝卜比例（酸萝卜正宗泡法一斤萝卜放多少糖）

5斤萝卜做酸萝卜的比例通常是2:1，也就是5斤萝卜配2.5斤盐和适量的干辣椒、葱姜蒜等调料。首先将萝卜洗净去皮切成小块，然后加入盐和调料腌制数小时至过夜，最后放入密封容器中发酵数天即可食用。这样制作出来的酸萝卜酸甜可口，口感酥脆爽口，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。记住，做酸萝卜时一定要注意卫生，保持干燥清洁，否则容易造成变质。