牛肺怎样煮才白（煮牛肺的正确方法）

如果想让牛肺煮得白，可以尝试以下方法：

将牛肺切成适当大小的块，用清水冲洗干净，去除表面的血迹和杂质。

将洗净的牛肺放入锅中，加入足够的水，水面至少要高出牛肺 10 厘米以上。

加入适量的料酒、生姜片、葱段等调味料，大火烧开后转小火，煮 2-3 个小时，直到牛肺变软。

捞出煮好的牛肺块，用凉开水冲洗干净表面的浮沫和杂质。

将煮好的牛肺块放入另一个锅中，加入足够的水和调味料，大火烧开后转小火，煮 1-2 个小时，直到牛肺变白。

需要注意的是，煮牛肺的时间需要根据牛肺的大小和坚硬程度进行调整，煮的时间越长，牛肺越容易煮白。另外，煮牛肺的时候要注意加入足够的水，避免牛肺煮干。