【烤羊排】
【食材和调味料】：羊排5根、土豆3个、胡萝卜1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、盐、柠檬蜂蜜；
烤羊排的详细做法：
1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；
2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；
3、大火烧开后，撇去浮沫， 放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里；
4、烤盘上铺一张油纸或者锡纸， 把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上；
5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟；
6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了；
7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。蜂蜜可以用其它品种的蜂蜜或者麦芽糖或者是普通红糖白糖来代替，有甜味，又能帮助食材增味增色；
8、将料汁均匀地刷在羊排上，其中两根被我刷了一点辣椒油，撒了一点辣椒面，放到烤箱里， 继续230度，烤6分钟左右；
烘烤结束，香喷喷的烤羊排就做好了，趁热最好吃
1.洋葱去皮切碎，倒入大碗中
2.倒入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐
3.加少许水与洋葱条拌均匀
4.倒入羊排，用手拌匀
5.盖上保鲜膜入冰箱腌制2小时。
