清明粿皮做法（清明粿的做法最正宗的做法）

方法/步骤分步阅读

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制粉第一步:粉加温水，稍拌。

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隔水蒸15……20分钟

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粉一分为二。一部分加入红糖，拌均匀。和光滑。

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糖皮，白皮的粉都和好，盖上湿布。放置一边准备馅料

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糖皮馅的肥肉打碎

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加入切碎的葱花和适量的盐，拌均匀。放一边待用

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白皮粿的雪菜剁碎，肥瘦肉打成细肉末，春笋打成细末。

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炒熟待晾

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糖皮按自己的粿印大小分成剂子，捏扁包入肥肉葱末馅。

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印内涂抹上一层薄色拉油，放上染上食用洋红的粉和白色粉各一点缀。印出（没放好位置被我压破了）

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白皮剂子压扁，放入雪菜春笋肉末馅。按糖皮粿的方法印出。

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颜色好美

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上旺火蒸15……20分钟。出笼

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因为临时有事，青皮的没做。

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才出笼的糖皮粿，咬一口，好吃