干木耳能干吃吗（干木耳正确食用方法）

不能干吃的。干木耳又干又硬干吃是嚼不动的，必须用水把它泡发以后才能变得又软又嫩，所以干木耳必须泡发以后再吃不能干吃。

你好这个最好不要生食，因为含有生物碱，不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适，甚至有引起腹泻的可能。必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入你好这个最好不要生食，因为含有生物碱，不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适，甚至有引起腹泻的可能。

必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入凉水冷凉，去掉根部，才可以食用。凉水冷凉，去掉根部，才可以食用。