川味洋葱炒肉的做法（洋葱炒肉丝四川的正宗做法）

做法如下：

所需材料：

瘦肉片 200 克

洋葱 1 个

豆瓣酱 2 汤匙

辣椒粉 1 茶匙

盐 适量

料酒 适量

姜蒜末 适量

生抽 1 汤匙

葱花 适量

步骤：

将瘦肉片切成薄片备用，洋葱切成小块备用。

将豆瓣酱、辣椒粉、盐、料酒、姜蒜末和生抽混合成调料汁备用。

热锅凉油，加入洋葱翻炒至出香味。

加入瘦肉片煸炒，加入调料汁炒匀，炒至肉变色并且熟透，最后撒上葱花即可。

原料：洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

制作步骤：

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。