蛋炒饭不好的原因（蛋炒饭水分过多的原因有哪些）

1、做饭的时候水放少了，导致米饭做出来就很干硬。

2、用来炒饭的米饭放置太久，过度脱水了，所以蛋炒饭炒出来很干。

蛋炒饭的做法：

准备材料：鸡蛋2个、青豆1把、玉米半根、隔夜饭1碗、食用油适量、盐适量

制作步骤：

1、提前准备好所有食材。

2、锅中烧开水，加入少量盐，把青豆玉米焯水。

3、捞出备用。

4、鸡蛋打入碗，加入少量清水和盐搅匀。