为什么蛋炒饭不干（为什么自己的蛋炒饭没颜色）

蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式炒饭，其特点是将米饭和鸡蛋混合炒制而成。蛋炒饭之所以不会太干，主要有以下几个原因：

1．蛋炒饭中的米饭通常是前一天晚上煮熟的，这样可以让米饭更加松软。在炒制时，可以加入一些油和盐，这样可以让炒饭更加湿润。

2．蛋炒饭中加入的鸡蛋可以让炒饭变得更加湿润。鸡蛋中含有水分，而且在炒制时可以让米饭和鸡蛋充分混合，从而让炒饭更加湿润和柔软。

3．在炒制蛋炒饭时，可以加入适量的水或高汤。这样可以让蛋炒饭更加湿润，而且还可以增加口感的丰富性。

综上所述，蛋炒饭之所以不会干，主要是因为米饭的松软和湿润，以及加入适量的油、盐、鸡蛋和水或高汤等配料的混合炒制。

可能你的米饭比较软乎，导致怎么炒都干不了