素炒蚕豆云南做法（云南炒蚕豆最正宗的做法）

将蚕豆去皮留仁，锅里加食用油，大火烧滚，加适量盐，干辣椒节，爆香，放入去皮蚕豆，大火翻炒，加少量水，焖熟即可。