纳豆和水豆豉是一种东西吗（纳豆和四川的干豆豉一样吗）

是的

纳豆是一种以大豆为主要原料的传统发酵食品,最早可追朔到冲绳时代,有悠久的历史,是日本最具有民族特色的食品之一。食用时用筷子夹其有长长的拉丝现象。纳豆因其独特的风味、制作方便、有效的营养、保健功效,深受日本人民的喜爱。

水豆豉是云南农家特色小菜。云南水豆豉是大豆用稻草与竹制器皿结合发酵而成，做法和口味都接近日本纳豆。