红烧猪肉丸怎么做好吃（红烧肉丸的做法最正宗的做法）

食材用料：猪肉，姜1瓣，蒜少许，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，小葱少许，耗油适量，盐适量，生抽少许，鸡精适量，十三香适量，胡椒粉适量，白糖少许，老抽适量，水淀粉适量！

在碗里加入切好的肉馅、葱姜、耗油、生抽、盐、鸡精、十三香、打入一个鸡蛋、玉米淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。

搅拌均匀的肉馅团成小丸子，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至定型，捞出控油。

锅留底油，放入葱、姜、蒜、耗油、酱油，炒香之后加入半碗清水，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。

放入炸好的丸子，煮三分钟入味，加入少许水淀粉（没有也可以不加），家庭版红烧小丸子制作完成。

1、蘑菇洗净切片。

2、将猪肉泥和香葱放进碗里。

3、再加料酒 、盐放进碗里。

4、用力的往一个方向拌。

5、取50克搓成小球。

6、准备一锅热水，加入搓好的肉球。

7、用大火煮开，加入蘑菇。

8、煮一分钟。

9、再加入青菜。

10、煮的青菜熟了，加一点盐。