材料：白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量，肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉
做法:香菇提前泡发，萝卜去皮切丝，加一小把盐抓匀，腌10分钟后，挤出水分备用。
2香菇切丁，虾皮洗净
3热锅冷油炒香肉馅，待肉变色后香菇和虾皮，翻炒，加入生抽、料酒各一勺，盐、胡
椒粉半勺，翻炒均匀后关火。
4待锅里的料不烫手后加入小半碗红薯淀粉，混匀后下手揉，复到丸子很容易成型又不沾手即可。
将萝卜丝等一边稍微用力攥，一边来回倒腾
手，这样做出来的丸子不会散，表面还很光滑。
5水沸后上锅大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。
1准备好原料：萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠。
2、先把萝卜清洗干净后去皮，然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。
3、把腌好的萝卜挤干水分，加入少许盐和白胡椒粉后打入2个鸡蛋。
4、用筷子搅拌均匀后加入适量面包糠。
5、搅拌均匀后根据干湿程度加入适量淀粉拌均匀。
′6、然后用手取适量萝卜丝搓成丸子，全部做好后码入盘中。
7、取一锅，倒入适量油，大约6成热时放入丸子，中小火炸。
8、用筷子轻轻拨动，炸至丸子浮起来，呈金黄色就可以捞出了。
9、味道鲜美，喷香松脆的炸萝卜丸子就可以吃了。
