腊鱼多久能吃（腊鱼吃前正确处理方法）

腊鱼凉晒3-5天的时间就可以吃。

腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，而且很容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重的话还容易导致鱼肉发臭，一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了，而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒，这样不仅能够增加香味，还能杀菌，防止蚊虫叮咬，预防腊鱼发臭变质。

半个月

腊鱼出卤后晒半个月左右就好吃啦。鱼买回来后洗净晾干，用精盐反复揉搓，使鱼的每个部位都揉上盐分，然后腌制三四天，出卤晒干即可。