牛肉焯水后用冷水洗了怎么办啊

没有关系啊，牛肉焯完水之后也可以用热水清洗，都能将残留肉表面的浮沫清洗掉，应该是冷水下锅，开火烧沸，将牛肉焯至变色，然后撇去浮沫，再捞出牛肉，用温水冲洗干净，焯水是用冷水的，注意不要盖锅盖，因为会将腥味闷在锅中，不易散发。