用料
主料
糯米粉100克
白芝麻20克
糖10克
辅料
花生米少许
自制麻圆的做法
1.
花生米炒香。
2.
糯米粉加适量水和糖合成面团。
3.
取适量面团，搓成圆形。
4.
小面团中间压一下。
5.
拿一颗花生米放入面团中间，包好。
6.
粘上芝麻，
7.
依次做完所有面团。
8.
炒锅冼净，加适量油，油五成热里加入好的麻圆，炸2～3分钟
烹饪技巧
：1. 所有材料因个人手法不同，用量有所不同，请以实际操做为准。2：炸麻圆的时候，开小火，以免芝麻烧糊。
用料
糯米粉 200克
开水 150克
白砂糖 30克
白芝麻 适量
泡打粉 2克
做法步骤
步骤 1
其实白砂糖的量可以再多一点，我这30g味道基本很淡了
步骤 2
用一部分开水化开白砂糖
步骤 3
将糯米粉，泡打粉，糖水，倒入剩下的开水搅拌均匀，用手揉至表面光滑软硬适宜，再团成核桃大小的团子，记得用湿布盖上，要不就干了。
步骤 4
手心蘸点水将糯米团子在手心揉一揉，湿的团子好裹上芝麻。油温烧至五成热，轻轻放入麻圆，开炸。
步骤 5
炸的过程用漏勺慢推，漂上来就轻压下去，注意不要压破了。
步骤 6
麻团上色就可以出锅了，记得用吸油纸吸去多余的油哦。
