萝卜缨水饺馅调法（萝卜缨子素馅饺子怎么调馅）

主料

萝卜缨500克，豆腐泡80克，玉米面200克，白面粉80克

辅料

葱适量，姜少许，食用油适量盐适量，味精少许，十三香少许，白胡椒粉少许

步骤1，萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒，

步骤2，豆腐泡一个切成3、4块的样子，

步骤3，葱、姜要末，

步骤4，把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、十三香、白胡椒粉调味，不需要太复杂的佐料。

萝卜缨饺子馅的：

1、挑选鲜嫩的，看上去翠绿翠绿的萝卜缨，择洗干净。

2、锅中加入适量的水，水开下入罗卜樱焯水，捞出过冷水后攥掉水分晾凉，剁成末。

3、猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、蚝油，最后加上萝卜缨子末调味，沿一个方向拌匀备用。