铁板魔鬼鱼的做法（正宗铁板鱼的做法大全）

1、备料：魔鬼鱼1条，熟黄豆100克，洋葱丝50克，干红椒丝5克，海鲜酱10克，生抽15克，蚝油5克，葱姜蒜粒20克，鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量。

2、魔鬼鱼洗净后在两侧改上花刀，然后放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

3、净锅上火，注花生油烧热，投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香，等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后，再放入青鱼焖5分钟。

4、起锅前勾入水淀粉并淋入香油，最后盛烧热的铁板上即可。