8寸戚风蛋糕烤箱多少度（八寸戚风蛋糕烤箱上下温度和时间）

一般情况下，8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层，用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样，所以在烤制蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。

戚风蛋糕

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

因为戚风蛋糕缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，所以通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

一般来说，180度烘烤至少40分钟以上。如果配方是严格按照比例调配的，大概200度50分钟就可以。如果一开始自己搞不清楚多久能熟，可以适当调控温度和时间。

首先一开始可以从180度开始，找到一个时间范围内既不会让蛋糕烤糊而又熟透了。戚风蛋糕最怕的是外边熟了里面却还是面糊。