9寸云朵蛋糕配方（八寸云朵蛋糕最佳配方及步骤）

以下是9寸云朵蛋糕的配方：

材料：

低筋面粉 100克

泡打粉 2克

细砂糖 100克

鸡蛋 3个

牛奶 50毫升

玉米油 50毫升

香草精 少许

步骤：

将低筋面粉和泡打粉过筛备用。

取一个大碗，打入三个鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白，体积增大。

加入牛奶和玉米油，继续搅打至混合均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

加入香草精，再次翻拌均匀。

将面糊倒入已涂抹油的9寸蛋糕模具中，用橡皮刮刀刮平表面。

将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤制30-35分钟。

烤制完成后取出蛋糕模，倒扣晾凉，脱模即可食用。

注意事项：

打蛋器要打至体积增大，颜色发白，这样蛋糕才会松软。

面糊要充分混合均匀，避免出现面筋过度，影响蛋糕的松软度。

烤箱温度和时间因烤箱型号和蛋糕大小而异，建议根据自己的烤箱情况进行调整。